Portvin

Portvin kan være hvid eller rød,tør eller sød og
kvaliteten kan svinge fra god til fremragende

White Port:
White port er lavet af hvide druer,kan variere fra sød
og fyldig til tør(dry). Dry White port er en dejlig aperatif,
når den serveres kølig med en citronskive.

Rød Portvin:
Mørk rød,kraftig og smagsfuld
Udvikler sig med tiden til forsk.typer portvin.

Ruby:
En blanding af unge og krydrede portvine,der efter ca 3 års
fadlagring-flaskes
Mørk rød,Ruby,fyldig smag
Ruby kan nydes alene,til dessert eller osten

Tawny:
En blanding af flere høstår,fadlagring i ret lang tid
dette giver en lidt læderagtig farve samt en blød og
afrundet smag.

Tawny M/aldersangivelse:
En fin portvin har aldersangivelse med f.eks: 10-20-30-
40 år.Elegant,krydret, perfekt til desserten evt kage
naturligvis i den høje prisskala.

Vintage Port:
Fra en enkelt fremragende høstår(m.årgangs deklaration)
efter ca 2.års fadlagring tappes den på flaske hvor den udvikler sig i flasken og er først
drikkemoden efter 20-30 år
ofte lidt kraftig portvine.